BBQ-Hähnchen mit Honig-Knoblauch-Marinade
⏱ 45 Min + Marinierzeit👤 4 Portionen🌡️ Einfach
Dieses Hähnchen ist der Liebling auf jedem Grillfest. Die Honig-Knoblauch-Marinade karamellisiert auf dem Grill wunderschön und gibt dem Fleisch eine glänzende, klebrige Kruste die einfach unwiderstehlich ist.
Zutaten
- 8 Hähnchenschenkel oder -keulen
- 4 EL Honig
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung
Marinade: Honig, Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchen einritzen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, marinieren.
Grillen: Grill auf mittlere Hitze (180–200°C) vorheizen. Hähnchen bei indirekter Hitze 35–40 Minuten grillen, regelmäßig wenden. In den letzten 5 Minuten direkt über der Glut grillen für die Kruste.
Kerntemperatur muss 75°C erreichen. Mit frischer Zitrone servieren.