Grillgemüse mit Balsamico — bunt und aromatisch

Dieses Grillgemüse ist so gut, dass Fleischliebhaber oft mehr davon wollen als vom Steak. Die Balsamico-Glasur karamellisiert auf dem Grill wunderschön.

Zutaten

• 2 Zucchini, in Scheiben
• 2 rote Paprika, geviertelt
• 1 Aubergine, in Scheiben
• 250 g Champignons
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Zubereitung

Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite grillen. Balsamico und Honig verrühren und über das fertige Gemüse träufeln. Mit frischen Kräutern servieren.