Knoblauch-Kräuter-Marinade für Fleisch und Gemüse

Diese Marinade ist die universelle Waffe für den Grill. Sie passt zu Hähnchen, Schwein, Rind und sogar Gemüse. Das Geheimnis: frische Kräuter und gutes Olivenöl.

Zutaten

• 6 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 2 EL frischer Thymian
• 1 EL frische Petersilie
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen. Grillgut damit einreiben und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, marinieren. Vor dem Grillen überschüssige Marinade abstreifen damit sie nicht verbrennt.